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Edagi, F.K. Sestari, I. Sasaki, F.F. Cabral, S.M. Meneghini, J. Kluge, R.A.

Aumento do potencial de armazenamento refrigerado de nêsperas 'fukuhara' com o uso de tratamento térmico

Subjects--Topical Terms:
NESPERA
FRIOBOTRYA JAPONICA
FRUTA TROPICAL
TRATAMENTO TÉRMICO
PROPRIEDADE FISÍCO-QUÍMICA
MÉTODO ESTATÍSTICO
SÃO PAULO