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Pinto, C.L. de O. Souza, C.F. de Lima, L.P. de Rabelo, I.I. da S. Vilela, S.C.

Soro de leite: aspectos tecnológicos, econômicos e ambientais

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
PRODUÇÃO
SORO DE LEITE
PROCESSAMENTO
PROTEÍNA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO