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Caracterização nutricional e compostos antioxidantes em resíduos de polpas de frutas tropicais

Sousa, M.S.B. Vieira, L.M. Silva, M. de J.M. da Lima, A. de

Caracterização nutricional e compostos antioxidantes em resíduos de polpas de frutas tropicais


FRUTA TROPICAL
COMPOSTO FENÓLICO
CAROTENOIDE
VITAMINA C

BINAGRI

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