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Verruma-Bernardi, M.R. Borges, M.T.M.R. Lopes, C.H. Della-Modesta, R.C. Ceccato-Antonini, S.R.

Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de açúcares mascavos comercializados na cidade de São Carlos-SP

Subjects--Topical Terms:
AÇÚCAR MASCAVO
SACAROSE
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA