Bacteriocinas em alimentos: uma revisão
Nascimento, M. da S. do Moreno, I. Kuaye, A.Y.
Bacteriocinas em alimentos: uma revisão
BIOQUÍMICA
ANTIBIÓTICO
BIOSSÍNTESE
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
LISTERIA MONOCYTOGENES
Bacteriocinas em alimentos: uma revisão
BIOQUÍMICA
ANTIBIÓTICO
BIOSSÍNTESE
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
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