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Rinaldi, M.M. Benedetti, B.C. Moretti, C.L.

Vida útil de repolho minimamente processado em atmosfera modificada e refrigeração

Subjects--Topical Terms:
REPOLHO
PROCESSAMENTO MÍNIMO
REFRIGERAÇÃO
VIDA-DE-PRATELEIRA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA