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Lopes, T.J. Canzi, C. Machado, M.I.R. Faria, G.U. de Pinto, L.A. de A. Furlong, E.B.

Utilização de plasma bovino na formulação de pó para sorvete

Subjects--Topical Terms:
PLASMA
DESIDRATAÇÃO
PÓ
SORVETE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA