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Afonso, M.S. Sant'ana, L.S. Pinto, J.P.A.N. Ximenes, B.

Atividade antioxidante e antimicrobiana do alecrim (Rosmarinus officinalis L.)em filés de tilápia (Oreochromis ssp)salgados secos durante o armazenamento congelado

Subjects--Topical Terms:
ALECRIM
CONSERVAÇÃO
TILÁPIA
PLANTA MEDICINAL
PLANTA AROMÁTICA
ROSMARINUS OFFICINALIS
SALGA
ANTIOXIDANTE
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO