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Carvalho, A.V. García, N.H.P. Farfán, J.A. Wada, J.K.A.

Caracterização de concentrado e isolado proteico extraído de sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum, Schum)

Subjects--Topical Terms:
CUPUAÇU
SEMENTE
CONCENTRADO PROTEICO
AMINOÁCIDO
SOLUBILIDADE
ELETROFORESE