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Cunha, T.M. Ilha, E.C. Amboni, R.D. de M.C. Barreto, P.L.M. Castro, F.P. de Prudêncio, E.S.

A influência do uso de soro de queijo e bactérias probióticas nas propriedades de bebidas lácteas fermentadas

Subjects--Topical Terms:
SORO DE LEITE
PRODUTO DERIVADO DO LEITE
BACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA
ANÁLISE DE ALIMENTO