Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Santos, A.A.O. Silva, I.V.C. e Santos, J.P.A. dos Santana, D.G. Almeida, M.L. Marcellini, P.S.

Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja

Subjects--Topical Terms:
BISCOITO
PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
PROCESSAMENTO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
CONSUMIDOR
POLVILHO AZEDO
FARINHA MISTA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO