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Prati, P. Berbari, S.A.G. Pacheco, M.T.B. Silva, M.G. da Nacazume, N.

Estabilidade dos componentes funcionais de geleia de yacon, goiaba e acerola, sem adição de açúcares

Subjects--Topical Terms:
GELEIA
GOIABA
ACEROLA
ALIMENTO DIETÉTICO
ANÁLISE DE ALIMENTO
VITAMINA C
CORANTE