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Aminas biogênicas em embutidos cárneos e em outros alimentos Revisão

Giroto, J.M. Masson, M.L. Haracemiv, S.M.C.

Aminas biogênicas em embutidos cárneos e em outros alimentos Revisão

Subjects--Topical Terms:
CARNE TRATADA
AMINA
CONTROLE DE QUALIDADE
SEGURANÇA ALIMENTAR

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