Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Bertolin, T.E. Centenaro, A. Giacomelli, B. Giacomelli, F. Colla, L.M. Rodrigues, V.M.

Antioxidantes naturais na prevenção da oxidação lipídica em charque de carne ovina

Subjects--Topical Terms:
CARNE SECA
DETERIORAÇÃO
LIPÍDIO
PRESERVATIVO
ÓLEO VEGETAL
COMPOSTO FENÓLICO