Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo
Mercali, G.D. Kechinski, C.P. Coelho, J.A. Tessaro, I.C. Marczak, L.D.F.
Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo
MIRTILO
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
TEMPERATURA
UMIDADE
SACAROSE
Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo
MIRTILO
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
TEMPERATURA
UMIDADE
SACAROSE

BINAGRI