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Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo

Mercali, G.D. Kechinski, C.P. Coelho, J.A. Tessaro, I.C. Marczak, L.D.F.

Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo


MIRTILO
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
TEMPERATURA
UMIDADE
SACAROSE

BINAGRI

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