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Alcarde, A.R. Souza, P.A. de Bosqueiro, A.C. Belluco, A.E. de S.

Cinética de volatilização de componentes secundários da aguardente de cana-de-açúcar durante dupla destilação em alambique simples

Subjects--Topical Terms:
AGUARDENTE
DESTILAÇÃO
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
MOSTO
ANÁLISE QUÍMICA
DESTILARIA