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Oliveira, A. do N. Martins, M.C.P. Oliveira, C.G. de Lopes, M.L. de S. Mattos, J.C.S. de Espitia, P.J.P. Pereira, J.M. de A.T.K. Melo, N.R. de Soares, N. de F.F.

Avaliação de filme ativo aromatizante e sua aplicação em presunto cozido

Subjects--Topical Terms:
CARNE TRATADA
BIOFILME
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ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
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