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Rodoavalho, R.S. Devilla, I.A. Ascheri, D.P.R. Bassinelo, P.Z. Ferreira, D. de A.

Isotermas de sorção do arroz-vermelho em casca (Oriza sativa L.)

Subjects--Topical Terms:
ARROZ VERMELHO
CASCA
ARMAZENAMENTO
PROCESSAMENTO
SECAGEM
QUALIDADE