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Duarte, M.S.L. Pereira, C.A. dos S. Souza, E.C.G. de Conceição, L.L. da

Determinação da atividade in vitro de inibidores de tripsina em feijão (Phaseolus vulgaris L.)preto, albumina e globulina

Subjects--Topical Terms:
FEIJÃO
ALBUMINA
ANÁLISE QUÍMICA
TRIPSINA