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Avaliação das boas práticas de manipulação do pescado em três estabelecimentos varejistas da cidade do Rio de Janeiro, RJ

Alves, I.M. Fernandez, A.T. Maciel, D.W.

Avaliação das boas práticas de manipulação do pescado em três estabelecimentos varejistas da cidade do Rio de Janeiro, RJ

Subjects--Topical Terms:
HIGIENE DE ALIMENTO
PEIXE
QUALIDADE
SEGURANÇA ALIMENTAR
RIO DE JANEIRO

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