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Fritura por imersão: Um estudo de caso

Oliveira, C.A. Almeida, D.T. de Andrade, J.C. Fernandes, G.B.

Fritura por imersão: Um estudo de caso

Subjects--Topical Terms:
COCÇÃO
SOJA
ÓLEO VEGETAL
CONTROLE DE QUALIDADE
CUSTO DE PRODUÇÃO

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