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Sapata, F.F. Russo, L.G. Abreu, T.Q. de Silva, W.A. da Gonçalves, F.B.

Ocorrência de Staphylococcus coagulase positiva, coliformes totais, coliformes a 45 graus centígrados e Escherichia coli em queijo Minas Frescal

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
CONTAMINAÇÃO
COLIFORME
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE