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Miguel, P.R. Marmitt, T. Schlabitz, C. Hauschild, F.A.D. Souza, C.F.V. de

Desenvolvimento e caracterização de iogurte de soja sabor morango produzido com extrato de soja desengordurado enriquecido com cálcio

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
SOJA
PROCESSAMENTO
CÁLCIO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO