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Bertolin, T.E. Guarienti, C. Farias, D. Souza, F.T. Gutkiski, L.C. Colla, L.M.

Efeito antioxidante da ficocianina em pescado salgado-seco

Subjects--Topical Terms:
PACU
PEIXE DE ÁGUA DOCE
ARMAZENAMENTO
ANTIOXIDANTE
CONSERVAÇÃO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO