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Coelho, D.A. Oliveira, V.C.F. de Glusczack, M.A. Nunes, A.C.

Análise de perigos e pontos críticos de controle: informações importantes para a sua implantação em indústria alimentícia

Subjects--Topical Terms:
APPCC
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE
LEGISLAÇÃO