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Penteado, A.L. Leitao, M.F.F.

Detecção de Listeria spp. e Salmonella spp. em superfícies de melão (Cucumis melo), melancia (Citrullus vulgaris)e mamão (Carica papaya), pelo método imunoenzimático Tecra Via e procedimentos de cultura

Subjects--Topical Terms:
MELÃO
MAMÃO
CONTAMINAÇÃO
LISTERIOSE
SALMONELLA
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE