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Fernandes, L.S. Martins, B.G. Paixão, J.L. Lustoza, L.S.M. Leite, D.M.

Aproveitamento da semente de açaí para produção de bebida à base de café

Subjects--Topical Terms:
AÇAÍ
FRUTA TROPICAL
PÓS-COLHEITA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
PROCESSAMENTO
GRÃO
CAFÉ
COMPOSIÇÃO QUÍMICA