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Borges, J.T. da S. Pirozi, M.R. Chaves, J.P. Germani, R. Paula, C.D. de

Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas de trigo e linhaça

Subjects--Topical Terms:
FARINHA DE TRIGO
FARINHA MISTA
LINHAÇA
PROCESSAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PRODUTO DE PANIFICAÇÃO