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Cinètica da fermentação alcoólica na elaboração de vinho de melancia

Fontan, R. da C.I. Veríssimo, L..A. Silva, W.S. Bonomo, R.C.F. Veloso, C.M.

Cinètica da fermentação alcoólica na elaboração de vinho de melancia

Subjects--Topical Terms:
MELANCIA
VINHO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
COMPOSTO FENÓLICO

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