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Avaliação dos efeitos da cocção e irradiação na composição do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)

Brigide, P. Canniatti-Brazaca, S.G.

Avaliação dos efeitos da cocção e irradiação na composição do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)

Subjects--Topical Terms:
FEIJÃO
COCÇÃO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
VALOR NUTRITIVO

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