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Pinho, C.R.G. Franchi, M.A. Augusto, P.E.D. Cristianini, M.

Avaliação do escoamento de leite desnatado durante homogeneização a alta pressão (HAP)por meio de fluidodinâmica computacional (CFD)

Subjects--Topical Terms:
PROCESSAMENTO
CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO
PROPRIEDADE MECÂNICA
VELOCIDADE