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Souza, D.S. Souza, J.D.R.P. Coutinho, J.P. Ferrão, S.P.B. Souza, T.S.A. de Silva, A.A.L. da

Elaboração de farinha instantânea a partir da polpa de fruta-pão (Artocarpus altilis)

Subjects--Topical Terms:
FRUTA-PÃO
ARTOCARPUS COMMUNIS
FARINHA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
SECAGEM
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA