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Caracterização físico-química e avaliação energética de geleia elaborada em diferentes tipos de tachos com polpa e suco de acerola

Caetano, P.K. Daiuto, E.R. Vieites, R.L.

Caracterização físico-química e avaliação energética de geleia elaborada em diferentes tipos de tachos com polpa e suco de acerola

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
PROCESSAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
VITAMINA C

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