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Siqueira, B. dos S. Alves, L.D. Vasconcelos, P.N. Damiani, C. Soares Júnior, M.S.

Pectina extraída de casca de pequi e aplicação em geleia light de manga

Subjects--Topical Terms:
PEQUI
TEMPERATURA
ÁCIDO CITRICO
PECTINA
FARINHA
GELEIA