Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Alves, G. Zabine, L. Bantle, J. de F. Rodrigues, L.C. da S. Pasquali, R. Nascimento, I.A.

Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de tilápias do nilo (Oreochromis niloticus)inteiras evisceradas submetidas a salga e secagem natural

Subjects--Topical Terms:
TILÁPIA NILÓTICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
SABOR
AROMA
SALGA
SECAGEM
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO