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Cossi, M.V.C. Almeida, M.V. de Dias, M.R. Pinto, P.S. de A. Nero, L.A.

Inspected and non-inspected chilled chicken carcasses commercialized in Viçosa, MG, Brazil: microbiological parameters and Salmonella spp. occurrence

Subjects--Topical Terms:
FRANGO DE CORTE
CARCAÇA
SALMONELLA SPP
BACTÉRIA PATOGENICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
MINAS GERAIS