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Granado, V.M. Cassettari, L.L. Santos, P.L.

Qualidade microbiológica da água de permanência das conchas em sorveterias da cidade de Sorocaba, SP

Subjects--Topical Terms:
SORVETE
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO
ÁGUA
COLIFORME
BACTÉRIA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA