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Ávila, J.M.M. de Toralles, R.P. Cantillano, R.F.F. Peralba, M. do C.R. Pizzolato, T.M.

Influência do sistema de produção e do armazenamento refrigerado nas características físico-químicas e no desenvolvimento de compostos voláteis em morangos

Subjects--Topical Terms:
MORANGO
PÓS-COLHEITA
QUALIDADE
ARMAZENAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
VIDA-DE-PRATELEIRA