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Pesquisa de atividade sulfito redutase em leveduras de origem enológica

Neto, L. Mendes-Ferreira, A.A.

Pesquisa de atividade sulfito redutase em leveduras de origem enológica

Subjects--Topical Terms:
ENOLOGIA
VINHO
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
PROCESSAMENTO

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