Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Brandelero, R.P.H. Vieira, A.P. Telis, V.R.N. Telis-Romero, J. Yamashita, F.

Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica

Subjects--Topical Terms:
GELATINA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ACONDICIONAMENTO
MODELO MATEMÁTICO