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Desenvolvimento de salgadinhos com teores reduzidos de gordura saturada e de ácidos graxos trans

Capriles, V.D. Arêas, J.A.G.

Desenvolvimento de salgadinhos com teores reduzidos de gordura saturada e de ácidos graxos trans

Subjects--Topical Terms:
COLZA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
AROMA
GORDURA VEGETAL HIDROGENADA

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