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Aragon-Alegro, L.C. Souza, K.L. de O. Costa Sobrinho, P. de S. Landgraf, M. Destro, M.T.

Avaliação da qualidade microbiológica de ovo integral pasteurizado produzido com e sem a etapa de lavagem no processamento

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONTROLE DE QUALIDADE
CONTAMINAÇÃO
CASCA