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Brazilian roasted coffee oil obtained by mechanical expelling: compositional analysis by GC-MS

Oliveira, A.L. de Cruz, P.M. Eberlin, M.N. Cabral, F.A.

Brazilian roasted coffee oil obtained by mechanical expelling: compositional analysis by GC-MS

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
PROCESSAMENTO
TORREFAÇÃO
PRENSAGEM

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