Desenvolvimento de embutido fermentado por Lactobacillus probióticos: características de qualidade
Macedo, R.E.F. de Pflanzer Jr., S.B. Terra, N.N. Freitas, R.J.S. de
Desenvolvimento de embutido fermentado por Lactobacillus probióticos: características de qualidade
CARNE TRATADA
SALAME
FERMENTAÇÃO LÁTICA
BACTÉRIA
Desenvolvimento de embutido fermentado por Lactobacillus probióticos: características de qualidade
CARNE TRATADA
SALAME
FERMENTAÇÃO LÁTICA
BACTÉRIA

BINAGRI