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Industrialized cashew juices: variation of ascorbic acid and other physicochemical parameters

Pereira, C. de Q. Lavinas, F.C. Lopes, M.L.M. Valente-Mesquita, V.L.

Industrialized cashew juices: variation of ascorbic acid and other physicochemical parameters

Subjects--Topical Terms:
CAJU
SUCO DE FRUTA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
VITAMINA C

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