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Buzi, K.A. Pinto, J.P. de A.N. Ramos, P.R.R. Biondi, G.F.

Análise microbiológica e caracterização eletroforética do queijo mussarela elaborado a partir de leite de búfala

Subjects--Topical Terms:
PRODUTO DERIVADO DO LEITE
BÚFALO
ELETROFORESE
ADULTERAÇÃO