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Gutkoski, L.C. Teixeira, D.M. de F. Durigon, A. Ganzer, A.G. Bertolin, T.E. Colla, L.M.

Influência dos teores de aveia e de gordura nas características tecnológicas e funcionais de bolos

Subjects--Topical Terms:
AVENA SATIVA
FARINHA MISTA
FIBRA
CALORIA