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Cavalcanti, M.T. Bora, P.S. Carvajal, J.C.L.

Propriedades funcionais das proteínas de amêndoas da faveleira (Cnidosculus phyllacanthus (Mart.)Pax. et K. Hoffm.)com e sem espinhos

Subjects--Topical Terms:
ÓLEO VEGETAL
PH
VALOR NUTRITIVO
ANÁLISE QUÍMICA