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Qualidade tecnológica e sensorial de bolos elaborados com soro de leite

Zavareze, E. da R. Moraes, K.S. Salas-Mellado, M. de las M.

Qualidade tecnológica e sensorial de bolos elaborados com soro de leite

Subjects--Topical Terms:
PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
VALOR NUTRITIVO
PROTEÍNA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

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