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Carvalho, A.V. Bassinello, P.Z. Mattietto, R. de A. Carvalho, R.N. Rios, A. de O. Seccadio, L.L.

Processamento e caracterização de snack extrudado a partir de farinhas de quirera de arroz e de bandinha de feijão

Subjects--Topical Terms:
PHASEOLUS VULGARIS
ORYZA SATIVA
EXTRUSÃO
RESÍDUO